Como se deshidrata la papa y la carne en la cultura tiahuanaco
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Usuario de Brainly
May 2021 | 0 Replies
URGENTE!!! El contexto histórico de los primeros años del siglo XX se caracterizan por: I. Europa poseía la supremacía política, económica y cultural en el mundo II. La ''cuestión social'' se transformó en el problema permanente hasta princios de la ''Gran Guerra'' o ''Primera Guerra Mundial'' III. En las mentes de las grandes potencias mundiales a comienzos del siglo XX, solo hay un objetivo: ''Progresar'' ''Innovar'' y ''Cambiar el mundo'' a) I y II b) II y III c) I y III d) I, II y III
En la cultura Tiahuanaco era alimentos deshidratados llamados Charqui en el caso de las carnes y Chuño en los tubérculos (papa, quinua, yuca etc).
Se le agrega a la carne cierta cantidad de sal y se pone a secar al sol o cerca de un fogón de leña, a la intemperie o lugares ventilados esto con el fin de preservarla para varios días, en esa época pues no existía el frigorífico o nevera.
La papa se deshidrata congelandola y asoleando por mucho tiempo; luego se procede a pisarlos y se pone a congelar nuevamente.