¿Cómo el saber ancestral nos permite enfrentar al friaje y heladas en el campo de la agricultura?
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Respuesta:
El daño se produce por cambios en el agua existente en los espacios intercelulares de los tejidos de la planta. En una helada ocurre formación de hielo en esos espacios, el cual extrae agua de las células, deshidratándolas o bien forma cristales internos que las rompen.