-300 gr. de harina -250 gr. de azúcar -250 ml. de aceite de girasol -4 huevos -2 limones -2 cucharaditas de levadura
Preparacion
1. Tamizar la harina con la levadura (o bicarbonato sódico, o gasificante) y reservar.
2. Mezclar el azúcar con el aceite. Añadir los huevos uno a uno y mezclar bien hasta formar una masa.
3. Ralla los limones, sin llegar a la parte blanca para que no amargue, y exprime el jugo de uno de ellos. Añade la ralladura y el zumo de limón a la mezcla anterior.
4. Ve incorporando la harina poco a poco, batiendo bien para que quede una mezcla homogénea y sin grumos.
5. Precalentar el horno a 175ºC. Rellenar los moldes de los muffins hasta 2/3 de su capacidad. Hornear durante unos 20 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Sacar y dejar enfriar cobre una rejilla.
Ingredientes
-300 gr. de harina-250 gr. de azúcar
-250 ml. de aceite de girasol
-4 huevos
-2 limones
-2 cucharaditas de levadura
Preparacion
1. Tamizar la harina con la levadura (o bicarbonato sódico, o gasificante) y reservar.
2. Mezclar el azúcar con el aceite. Añadir los huevos uno a uno y mezclar bien hasta formar una masa.
3. Ralla los limones, sin llegar a la parte blanca para que no amargue, y exprime el jugo de uno de ellos. Añade la ralladura y el zumo de limón a la mezcla anterior.4. Ve incorporando la harina poco a poco, batiendo bien para que quede una mezcla homogénea y sin grumos.
5. Precalentar el horno a 175ºC. Rellenar los moldes de los muffins hasta 2/3 de su capacidad. Hornear durante unos 20 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Sacar y dejar enfriar cobre una rejilla.Espero que te ayude :)