Węglowodany to grupa związków organicznych, zbudowanych z monosacharydów. Bardzo łatwo rozpuczają się w wodzie, są substratami w reakcjach katabolicznych, tzn w reakcjach uwalniania energii.
Dzielimy je na Monosacharydy (cukry proste) np. Glukoza, Ryboza, Fruktoza, Galaktoza
Disacharydy (dwucukry) np. Laktoza, Sacharoza
Polisacharydy (cukry złożone) np. Glikogen, Skrobia
Węglowodany to grupa związków organicznych, zbudowanych z monosacharydów. Bardzo łatwo rozpuczają się w wodzie, są substratami w reakcjach katabolicznych, tzn w reakcjach uwalniania energii.
Dzielimy je na Monosacharydy (cukry proste) np. Glukoza, Ryboza, Fruktoza, Galaktoza
Disacharydy (dwucukry) np. Laktoza, Sacharoza
Polisacharydy (cukry złożone) np. Glikogen, Skrobia