gosia9139
W warunkach gospodarki otwartej samowystarczalność żywnościowa kraju oznacza dostępność ekonomiczną i fizyczną żywności na rynku wewnętrznym, niezależnie od źródeł jej pochodzenia - czy z produkcji krajowej czy importu. Samowystarczalność żywnościowa oznacza tym samym, poza równością popytu krajowego na krajowe produkty, równość popytu krajowego na zagraniczne artykuły rolne z zagranicznym popytem na krajowe artykuły rolne. Polega więc na zbilansowaniu handlu zagranicznego artykułami żywnościowymi. Import artykułów rolno-spożywczych powinien zostać pokryty wpływami z eksportu tych artykułów.