madziak155
Aflatoksyny – mykotoksyny wytwarzane przez grzyby z rodzaju Aspergillus, głównie A. flavus (kropidlak żółty) i A. parasiticus. Grzyby te występują na fistaszkach (orzechach ziemnych), zbożu, migdałach w wilgotnych rejonach tropikalnych.
Interkaluje pomiędzy hydrofobowe zasady w DNA. Zwiększa częstotliwość nienaprawialnych zmian podczas replikacji łańcucha 5' i dlatego jest mutagenem. Utrudnia też w wyższych stężeniach transkrypcję i przez to działa trująco. Rakotwórcze efekty to pierwotny rak wątroby, zwłaszcza u tych osób, które przeszły wirusowe zapalenie wątroby typu B.
Są słabo rozpuszczalne w wodzie, etanolu, natomiast dobrze rozpuszczalne w metanolu i chloroformie. Są odporne na promieniowanie UV i działanie ciepła. Świecą w UV.
Interkaluje pomiędzy hydrofobowe zasady w DNA. Zwiększa częstotliwość nienaprawialnych zmian podczas replikacji łańcucha 5' i dlatego jest mutagenem. Utrudnia też w wyższych stężeniach transkrypcję i przez to działa trująco. Rakotwórcze efekty to pierwotny rak wątroby, zwłaszcza u tych osób, które przeszły wirusowe zapalenie wątroby typu B.
Są słabo rozpuszczalne w wodzie, etanolu, natomiast dobrze rozpuszczalne w metanolu i chloroformie. Są odporne na promieniowanie UV i działanie ciepła. Świecą w UV.