Question

co to jest błonnik ? prosze o szybką odpowiedz mam to na jutro

Answer 1

Błonnikiem nazywa się kompleks składników budujących ściany komórkowe roślin. Najważniejszym z tych składników jest celuloza. Spożywany błonnik nie ulega rozkładowi w przewodzie pokarmowym, ponieważ ludzki organizm nie wytwarza odpowiednich enzymów trawiennych, a mimo to błonnik spełnia wiele istotnych funkcji w regulowaniu czynności przewodu pokarmowego. Między innymi:

przyspiesza przesuwanie się treści pokarmowej, co zapobiega zaparciom, umożliwia rozwój bakterii jelitowych jako ich podstawowe źródło energii, zapobiega powstawaniu zmian nowotworowych w jelicie grubym, wiąże niektóre substancje toksyczne, uniemożliwiając ich przedostawanie się do krwi.

 

Według Światowej Organizacji Zdrowia dziennie należy spożywać 20-40 g błonnika, jego bogatym źródłem są świeże i suszone owoce, warzywa, kasze, płatki zbożowe, ciemne pieczywo, orzechy i nasiona roślin strączkowych. Nie zawierają go produkty pochodzenia zwierzęcego i oleje.