Question

Co mam napisac najwazniejszego o białkach?

Answer 1

Występują we wszystkich żywych organizmach i wirusach. Nie zawierają określonej temperatury topnienia. Białka mają właściwości pozwalalające na wiązanie cząsteczek wody. Odgrywają zasadniczą rolę we wszystkich procesach biologicznych.

Białka dzielimy na:
-proste (proteiny)
-złożone (proteidy)

Proteiny to:
-protaminy
-histony
-albuminy
-gluteliny
-prolaminy
-skleroproteiny
-globuliny

Proteidy to:
-chromoproteiny
-fosforoproteiny
-nukleoproteiny
-lipidoproteiny
-glikoproteiny
-metaloproteiny

Myślę ,że tyle wystarczy :)

Answer 2

Funkcje białek :- są niezbędnym materiałem do budowy nowych i odbudowy zużytych tkanek. Zajmują pierwsze miejsce wśród stałych składników ciała - stanowią 75% suchej masy tkanek miękkich ciała , - białka nie wykorzystane do anabolicznych są źródłem energii , przy spalaniu 1 g białka powstają 4 kcal energii , - są podstawowym składnikiem płynów ustrojowych: krwi, płynu śródtkankowego , mleka , - organizm tworzy z nich białkowe części enzymów trawiennych i tkankowych. Niedobory białkowe w diecie po kilku dniach odbijają się w ilościach i aktywności enzymów , - białka są materiałem do biosyntezy hormonów białkowych , - są materiałem do biosyntezy ciał odpornościowych , - biorą udział w odtruwaniu organizmu .białka powinny dostarczać 10-14% wartości energetycznej dziennej racji pokarmowej dorosłego człowieka. Powinno to być białko pełnowartościowe zawierające 8 niezbędnych aminokwasów ..