Question

Oblicz masę glukozy, która jest niezbędna, aby uzyskać 100 ml alkoholu etylowego metodą fermentacji. Gęstość etanolu wynosi 0.8 g/cm3

Answer 1

Masa alkoholu: 
 

Masa molowa etanolu to 46 g/mol, a glukozy 180 g/mol. Reakcja i proporcja: 
180 g                               2·46 g
C6H12O6 →drożdże→ 2C2H5OH + 2CO2
   x                                      80 g

x = 156.52 g 


proszę :)

Answer 2

V=100cm³
d=0,8g/cm³
m=v*d
m=100*0,8
m=80g

mC₆H₁₂O₆=180u
mC₂H₅OH=46u
C₆H₁₂O₆ --enzymy--> 2C₂H₅OH + 2CO₂
180g glukozy ---- 2*46g alkoholu
xg glukozy ------ 80g alkoholu
x = 156,5g glukozy