1.Chleb zawiera 12% białka.dzienne zapotrzebowanie na białko wynosi 0,9g na kazdy kilkogram masy ciała . Jaki procent dziennego zapotrzebowania na białko zaspokoisz zjadając 200g chleba?
2. Do pieczenia ciasta użyto proszku do pieczenia, którego głównymskładnikiem jest węglan amonu. ile gramów amoniaku wydzieli sie w trakcie pieczenia , jeżeli użyjemy 50 g proszku do pieczenia?
3. w wyniku hydrolizy przebiegajacej z 80% wydajnościa otrzymano 9 kg fruktozy . ile kilogramów sacharozy poddano hydrolizie?
4.Ustal jaka dawka alkocholu etylowego w przeliczeniu na 1 kg masy, okazała sie śmiertelna dla ważącego 62,5kg człowieka, skoro jego zgon nastąpił po jednorazowym wypicu 0,5 dm3 spirytusu będącego 95 % wodnym roztworem alkoholu etylowego ( d=0,79 g/cm3) ?
4.
0,5 dm3 = 500cm3
0,79g/cm3 * 500cm3 = 395g r-r
0,95 = x / 395g
x = 375,25 g etanolu
62,5kg - 372,25g etanolu
1 kg - x
x = 5,956 g czystego CH3CH2OH
3. C12H22O11 + H2O -> C6H12O6 + C6H12O6
342 g sacharozy - 180g fuktozy
x g sacharozy - 9000g fruktozy
x = 17100g sacharozy = 17,1 kg sacharozy (przy wydajnosci 100%)
1,2 * 17,1kg = 20,52 kg sacharozy (przy wydajnosci 80%)
2. (NH4)2CO3 -> CO2 + 2NH3 + H2O
96g soli - 34 g amoniaku
50g - x
x =17,71 g NH3
1. 0,12 = x / 200g
x = 24 g bialka
0,9g - 1kg ciala
24g - x
x = 26,67 kg masy ciala