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Para determinar cuál es el tipo de mezcla debemos saber, que es una mezcla homogénea y una heterogénea.
Una mezcla homogénea, es aquella en donde los compuestos que la forman no se pueden diferenciar a simple vista.
Una mezcla heterogénea es aquella que posee una composición no uniforme por lo cual podemos diferenciar los componentes a simple vista.
Sabiendo esto
Aire: es una mezcla de diversos gases como el nitrógeno y el oxígeno, como no podemos identificar sus componentes es una mezcla homogénea.
Agua: es una mezcla de hidrogeno y oxigeno, la cual es homogénea.
Granito: en el granito podemos identificar fácilmente los minerales que la conforman, mezclados con el cemento, esta mezcla es heterogénea.
Vinagre: o ácido acético es una mezcla homogénea.
Concreto: el concreto es una mezcla de cemento, agua, piedra y arena, la podemos considerar heterogénea ya que podemos identificar sus componentes.
Tanto la mantequilla como el acero son mezclas homogéneas ya que no podemos identificar sus componentes.