El champiñón y las setas son alimentos con unas propiedades nutricionales muy apreciadas. Destaca el bajo aporte calórico, además son una buena fuente de proteínas con una composición en aminoácidos más parecida a la proteína animal que a la vegetal, siendo el complemento ideal para dietas vegetarianas.
Algunos hongos causan enfermedades cuando se transforman en parásitos de humanos. Dos ejemplos son los hongos del género Candida y Trichophyton. La Candida son levaduras que causan candidiasis , llamada comúnmente "infección de levadura". La levadura puede afectar la boca o la vagina.
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El champiñón y las setas son alimentos con unas propiedades nutricionales muy apreciadas. Destaca el bajo aporte calórico, además son una buena fuente de proteínas con una composición en aminoácidos más parecida a la proteína animal que a la vegetal, siendo el complemento ideal para dietas vegetarianas.
Algunos hongos causan enfermedades cuando se transforman en parásitos de humanos. Dos ejemplos son los hongos del género Candida y Trichophyton. La Candida son levaduras que causan candidiasis , llamada comúnmente "infección de levadura". La levadura puede afectar la boca o la vagina.
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