yeyenmeylinar
Tumbuhan gadung berbatang merambat dan memanjat, panjang 5–20 m. Arah rambatannya selalu berputar ke kiri (melawan arah jarum jam, jika dilihat dari atas). Ciri khas ini penting untuk membedakannya dari jenis ubi lainnya (misalnya ubi aung Dioscorea esculenta yang memiliki penampilan mirip namun batangnya berputar ke kanan). Tumbuhan perambat, berumur menahun (perenial), panjang +/- 10 m. Akar serabut. Batang berkayu, silindris, membelit, warna hijau, bagian dalam solid, permukaan halus, berduri.. Daun majemuk, bertangkai, beranak daun tiga (trifoliolatus), warna hijau, panjang 20 - 25 cm, lebar 1 - 12 cm, helaian daun tipis lemas, bentuk lonjong, ujung meruncing (acuminatus), pangkal tumpul (obtusus), tepi rata, pertulangan melengkung (dichotomous), permukaan kasap (scaber). Bunga majemuk, bentuk bulir (spica), muncul dari ketiak daun (axillaris). Buah lonjong, panjang +/- 1 cm. Umbi terbentuk dalam tanah, berjumlah banyak dan dengan bentuk tidak beraturan, menggerombol dalam kumpulan hingga selebar 25 cm. Terdapat beberapa varietas, di antaranya yang berumbi putih (yang besar dikenal, dalam bahasa Jawa, sebagai gadung punel atau gadung ketan, sementara yang kecil berlekuk-lekuk disebut gadung suntil) dan yang berumbi kuning yang dikenal, dalam bahasa Melayu, sebagai gadung kuning, gadung kunyit atau gadung padi).