Question

ciekawostki na temat judzenia w wielkiej brytaniI PLIS NA JUTRO

Answer 1

Wielka Brytania wniosła do kuchni światowej przede wszystkim śniadania na gorąco, popołudniowe herbaty i tradycyjne puddingi. Jako pierwsza wprowadziła „fast food” i dania na wynos w postaci słynnej ryby z frytkami, kanapek oraz Cornish pasty (mięso i warzywa w cieście). Współczesna kuchnia brytyjska jest różnorodna i nowatorska, niemniej warto również spróbować tradycyjnych dań, które przyrządzane są z pierwszorzędnych składników, takich jak wołowina, mięso jagnięce i dziczyzna. W Wielkiej Brytanii, kraju wyspiarskim, tradycyjnie spożywa się wiele dań rybnych, chociaż owoce morza, niegdyś tanie, ostatnio znacznie podrożały.



Pełne angielskie śniadanie składa się z jajek na bekonie, pieczarek i pomidorów z grilla, baranich kiełbasek, kaszanki oraz grzanek.



Laverbread to walijska specjalność przyrządzana z ciemnych wodorostów. Podaje się ją na zimno z owocami morza bądź na ciepło z bekonem, grzanką i pomidorem.



Cornish pasty to mięso i warzywa zapiekane w cieście.



Ploughman’s lunch (lunch oracza) podawany jest głównie w pubach. Składa się nań chleb, żółty ser (często cheddar) i pikle przybrane świeżymi warzywami. Zamiast sera serwuje się czasem szynkę lub pasztet.



Shepherds’s pie (ciasto pasterza) przyrządza się z posiekanej jagnięciny zapiekanej pod warstwą ziemniaków purée. Jeżeli zamiast jagnięciny jest wołowina, to potrawa nazywa się cottage pie (ciasto wiejskie).



Roast beef czyli pieczeń wołowa, to tradycyjna potrawa na niedzielny lunch. Zazwyczaj podaje się ją wraz z Yorkshire pudding (pikantne ciasto pieczone wraz z mięsem), pieczonymi ziemniakami i warzywami. Zawiesisty sos (gravy) wzbogaca smak mięsa. 



Sola z Dover to droga, ale smaczna ryba, ma ścisłe i delikatne mięso. Podawana jest w dzwonkach lub filetowana.



Kiełbaska z Cumberlandu ro regionalna specjalność. Podawana z ziemniakami nosi nazwę bangers and mash.



Steak and kidney pie to zapiekana w cieście wołowina i cynaderki w sosie.



Truskawki ze śmietaną to przysmak wczesnego lata podawany na spotkaniach na wolnym powietrzu.



Treade pudding to ciasto biszkoptowe, podawane z kremem mleczno-jajecznym zwanym custard.



Sherry trifle to biszkoptowe ciasto nasączone słodkim sherry i podawane z kremem.



Ser podawany jest najczęściej na zakończenie obiadu lub kolacji. Dojrzały cheddar to jeden z najpopularniejszych gatunków regionalnych.


Tea Time 

Popołudniowa herbata podawana około godziny 16 to brytyjska tradycja, którą celebruje się codziennie w domach, herbaciarniach i dużych hotelach. Herbata pochodzi zazwyczaj z Indii lub Sri Lanki i pita jest z mlekiem oraz cukrem. Najpierw je się małe, cienko krojone kanapki zwykle z pastą rybną i ogórkiem. Następnie podawane są bułeczki z rodzynkami (scones), dżem i gęsta śmietana, popularna zwłaszcza w zachodniej Anglii. Mogą być też grzanki z masłem oraz naleśnik, należy jednak zostawić miejsce na kawałek keksu lub biszkoptu z dżemem, czekoladowego eklera czy regionalnej specjalności, takiej jak szkockie kruche ciasto