Question

CHEMIA WAŻNE BARDZO PROSZE O POMOC​

Answer 1

Odpowiedź:

a)    z kwasu karboksylowego:

Reakcja:

CH3-(CH2)16-COOH + NaOH--> CH3-(CH2)16-COONa+ H2O

Nazwy reagentów:

kwas stearynowy + wodorotlenek sodu--> stearynian sodu + woda

B)  z tłuszczu:

CH2-COO-(CH2)16-CH3                  CH2-OH

I                                                          I

CH-COO-(CH2)16-CH3 +3NaOH -->CH-OH   + 3CH3-(CH2)16-COONa

I                                                           I

CH2-COO-(CH2)16 -CH3                  CH2-OH

Nazwy reagentów:

tristearynian gliceryny + wodorotlenek sodu--> glicerol +stearynian sodu