Es la máxima autoridad del equipo dentro de la sala, y por lo tanto será el responsable de gestionar lo que acontezca en ella. Debe de ser, pues, una persona con tacto, proactiva, amable, diligente en la resolución de posibles problemas y detallista.
Persona responsable de planificar, organizar, desarrollar, controlar y gestionar las actividades que se realizan en la prestación del servicio, tanto en la comida como en las bebidas, coordinando y supervisando los distintos recursos que intervienen en el departamento para conseguir el máximo nivel de calidad.
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Es la máxima autoridad del equipo dentro de la sala, y por lo tanto será el responsable de gestionar lo que acontezca en ella. Debe de ser, pues, una persona con tacto, proactiva, amable, diligente en la resolución de posibles problemas y detallista.
Respuesta:
CARACTERÍSTICAS DE UN MAITRE?
Persona responsable de planificar, organizar, desarrollar, controlar y gestionar las actividades que se realizan en la prestación del servicio, tanto en la comida como en las bebidas, coordinando y supervisando los distintos recursos que intervienen en el departamento para conseguir el máximo nivel de calidad.
Hola! espero te sirva ✨ bye