riskariski22Keju by riskariski25 Bahan: 500 ml air sari kedelai tawar 14 gr agar-agar bubuk putih 30 gr kacang tanah 1 sdm sari lemon segar 90 ml minyak canola 2 sdm miso kuning 11 gr ragi instan ¼ sdt garam Cara membuat: • Kacang tanah dicuci bersih, tiriskan. • Blender kacang tanah dengan dicampur 3 sdm minyak. • Blender hingga halus kacangnya. • Tambahkan ragi dan garam. Blender lg sebentar saja agar tercampur rata. Sisihkan. • Siapkan panci ukuran sedang, campur susu kedelai dan agar-agar putih kedalamnya. • Didihkan diatas api besar sambil diaduk-aduk hingga rata. • Kecilkan api tambahkan miso, sari lemon dan minyak sisa tadi, aduk dengan cepat sampai menyatu semua bahan dan manjadi halus dan lembut ± 2 menit. Matikan apinya dan sambil diaduk-aduk lagi. • Tuang kedalam cetakan, biarkan sebentar baru dimasukkan kedalam kulkas bagian bawah, dinginkan sampai sangat keras ± 3 jam. (ˆ▽ˆ)/\(ˆ▽ˆ)/horeeeee... keju vegan jadi deh! * Air sari kedelai tawar dapat juga menggunakan yang segar maupun sari bubuk kedelai tawar yang instan. * Resep ini menggunakan agar-agar merk swallow * Kacang tanah dalam resep ini menggunakan yang mentah dan yang tanpa kulit. Dapat diganti dengan kacang mente mentah. * Miso dalam resep ini menggunakan miso warna krem kekuningan dengan merk furusato. Dapat diganti dengan miso warna putih dan merk lain. * Jika alat blendernya cukup besar, Sambil menjalankan blender secara bertahap tuangkan campuran susu ke dalam campuran kacang. Blender selama 2 menit atau hingga campuran sangat halus dan lembut. Tambahkan miso, jus lemon dan minyak. * Keju vegan dapat diparut atau dilelehkan sebagai bahan untuk pembuatan kukis, puding, kue- kue atau snack serta hidangan menu vegan berbahan keju lainnya... * Jika diparut dan dipanggang sebentar, keju vegan tidak akan meleleh seperti keju parmesan dll yang akan meleleh begitu dipanaskan. Justru mirip sekali dengan keju cheddar atau hard cheese dengan bau yang wangi dan citarasa asin yang gurih. * Jika di cairkan untuk siraman topping pizza dll, keju vegan tidak bisa seperti keju mozarella yang akan elastis seperti karet, membentuk benang benang panjang... * Keju vegan dapat dijadikan cheese spread atau selai keju atau keju olesan sebagai bahan olesan atau filling roti. Cukup mengambil keju vegan secukupnya, lelehkan diatas api sedang dengan campuran air sari kedelai atau air, aduk hingga menjadi halus, lembut dan kental... * Dengan takaran resep ini, jadinya 850 gr keju vegan... Banyak Ɣαα... Нaнaнaº°˚˚˚°º Selamat mencoba! Salam Vegan Ơ̴̴͡.̮Ơ̴̴̴͡ Huang Yu Lingtikkan jawabanmu di sini
Bahan: 500 ml air sari kedelai tawar
14 gr agar-agar bubuk putih
30 gr kacang tanah
1 sdm sari lemon segar
90 ml minyak canola
2 sdm miso kuning
11 gr ragi instan
¼ sdt garam Cara membuat: • Kacang tanah dicuci bersih, tiriskan.
• Blender kacang tanah dengan dicampur 3 sdm minyak.
• Blender hingga halus kacangnya.
• Tambahkan ragi dan garam. Blender lg sebentar saja agar tercampur rata. Sisihkan.
• Siapkan panci ukuran sedang, campur susu kedelai dan agar-agar putih kedalamnya.
• Didihkan diatas api besar sambil diaduk-aduk hingga rata.
• Kecilkan api tambahkan miso, sari lemon dan minyak sisa tadi, aduk dengan cepat sampai menyatu semua bahan dan manjadi halus dan lembut ± 2 menit. Matikan apinya dan sambil diaduk-aduk lagi.
• Tuang kedalam cetakan, biarkan sebentar baru dimasukkan kedalam kulkas bagian bawah, dinginkan sampai sangat keras ± 3 jam. (ˆ▽ˆ)/\(ˆ▽ˆ)/horeeeee...
keju vegan jadi deh! * Air sari kedelai tawar dapat juga menggunakan yang segar maupun sari bubuk kedelai tawar yang instan.
* Resep ini menggunakan agar-agar merk swallow
* Kacang tanah dalam resep ini menggunakan yang mentah dan yang tanpa kulit. Dapat diganti dengan kacang mente mentah.
* Miso dalam resep ini menggunakan miso warna krem kekuningan dengan merk furusato. Dapat diganti dengan miso warna putih dan merk lain.
* Jika alat blendernya cukup besar, Sambil menjalankan blender secara bertahap tuangkan campuran susu ke dalam campuran kacang. Blender selama 2 menit atau hingga campuran sangat halus dan lembut. Tambahkan miso, jus lemon dan minyak.
* Keju vegan dapat diparut atau dilelehkan sebagai bahan untuk pembuatan kukis, puding, kue- kue atau snack serta hidangan menu vegan berbahan keju lainnya...
* Jika diparut dan dipanggang sebentar, keju vegan tidak akan meleleh seperti keju parmesan dll yang akan meleleh begitu dipanaskan. Justru mirip sekali dengan keju cheddar atau hard cheese dengan bau yang wangi dan citarasa asin yang gurih.
* Jika di cairkan untuk siraman topping pizza dll, keju vegan tidak bisa seperti keju mozarella yang akan elastis seperti karet, membentuk benang benang panjang...
* Keju vegan dapat dijadikan cheese spread atau selai keju atau keju olesan sebagai bahan olesan atau filling roti. Cukup mengambil keju vegan secukupnya, lelehkan diatas api sedang dengan campuran air sari kedelai atau air, aduk hingga menjadi halus, lembut dan kental...
* Dengan takaran resep ini, jadinya 850 gr keju vegan... Banyak Ɣαα... Нaнaнaº°˚˚˚°º Selamat mencoba! Salam Vegan
Ơ̴̴͡.̮Ơ̴̴̴͡ Huang Yu Lingtikkan jawabanmu di sini