Question

Biotechnologia jest dynamicznie rozwijającą się dyscypliną naukową, która ma za zadanie wykorzystać organizmy w praktyczny sposób. Była od dawna stosowana przez człowieka, jednak obecnie dzięki postępowi w badaniach naukowych korzysta się z niej znacznie częściej.
a) Skonstruuj tabelę, w której porównasz biotechnologię tradycyjną i nowoczesna pod względem stosowanych metod, zastosowania i wykorzystywania organizów.
b) Podaj nazwę procesu biotechnologii tradycyjnej, który jest wykorzystywany w przemyśle spożywczym, Napisz, na czym ten proces polega.
c) Wymień dwa produkty spożywcze uzyskiwane w procesie wymienionym w punkcie b.
A...................... B...........................................

Answer 1

1.

Metody          Fermentacja mlekowa,                      PCR, wytwarzanie
                     masłowa, alkoholowa                        szczepionek, wykrywanie
                                                                           chorób i identyfikowanie ich
                                                                           na wirusach lub bakteriach.

Zastosowanie Przemysł spożywczy,                        Farmacja, onkologia,
                     mleczarski, alkoholowy.                     medycyna.

Wykorzystanie  Organizmy wykorzystuje              Organizmy są wcześniej
organizmów        się w sposób naturalny,              zmodyfikowane i
                        dostarcza się im tylko                  ukierunkowane na konkretna
                         pożywki i odpowiednich                produkcje, np. insuliny
                         warunków do
                         przeprowadzenia
                         procesów.


2.Fermentacja - polega ona na utlenianiu cukrów prostych do alkoholu w warunkach beztlenowych.
3. Ocet, etanol.