Białko, węglowodan tłuszcz, jak je odróżnić?????
monis18
Związki te mają inne wzory sumaryczne i reszty kwasowe. białka to związki wielkocząsteczkowe,natomiast cukry i tłuszcze nie. w białkach występują również charakterystyczne wiązania dwu lub tripeptydowe. w tłuszczach występują glicerydy a w cukrach grupy aldehydowe i ketonowe.
4 votes
Thanks 0