Białaka stanowią ....... składnik wszystkich organizmów. podstawowym składnikiem wszystkich białek są ...... . Najprostrzy z nich to ....... . Aminokwasty połączone saza pomocą wiązań ........... . Białaka jaja kurzego, białko w serze, fasoli, we krwi zbudowane jest z cząsteczek .......... o skąplikowanych wzorach. Pod wpływem NaCl białko ulega .......... . Jest to proces .......... . Pod wpływem soli metali ciężkich, kwasów, zasad, alkocholi oraz podwyższonej temperatury białko ......... - ulega .......... . Jest to proces .............. . Dlatego wyżej wymienione związki chemiczne są ........... dla zdrowia . Białka możemy wykryć za pomoca reakcji .......... . Pod wpływem .............. białko zmienia barwę na ............ . Druga reakcja pozwala wykryć białko to reakcja ........... , podczas której białko zabarwia się na kolor .............. .
Z góry dzięki za rozwiązanie .
1. podstawowy
2 aminokwasy
3 glicyna
4 peptydowych
5aminokwasów
6. wysalanie
7.odwracalnym
8 ścina się
9. denaturacji
10. nieodwracalny
11.szkodliwe
12. ksantoproteinoiwej
13 Zółty
14biuretowa
15 różowo- fioletową