Berikut ini merupakan hubungan antar organisme, bahan, dan produk yang menerapkan bioteknologi untuk meningkatkan nilai tambah pangan. Contoh hubungan yang tepat adalah
A. Aspergillus oryzae-kedelai-tempe B. Rhizopus oryzae -kedelai -tauco C.saccharmyces cerrviceae - tepung gandum - roti D. Streptococcus lactis - kedelai - keju E. Penicillium requeforti - susu - yoghurt
Berikut ini merupakan hubungan antar organisme, bahan, dan produk yang menerapkan bioteknologi untuk meningkatkan nilai tambah pangan. Contoh hubungan yang tepat adalah:
Jamur Saccharmyces cerreviceae yang akan memproses bahan dasar tepung gandum dan mengahsilkan produk berupa roti
Jamur Saccharmyces cerreviceae juga dapat merubah bahan dasar singkong atau beras ketan untuk menjadi produk berupa tape singkong dan tape ketan. Selain itu, Jamur Saccharmyces cerreviceae juga dapat merubah bahan dasar berupa sari buah anggur menjadi produk minuman berupa minuman beralkohol.
Maka jawaban untuk soal ini adalah:
C.saccharmyces cerreviceae - tepung gandum - roti
Untuk poin A
Jamur Aspergillus oryzae akan merubah bahan dasar kedelai menjadi produk berupa tauco atau bisa juga kecap
untuk poin B.
Jamur Rhizopus oryzae akan memproses bahan dasar kedelai untuk dibuat produk berupa tempe
Untuk poin D. Bakteri Streptococcus lactis akan memproses bahan dasar berupa susu untuk dibuat produk berupa keju
Sedangkan produk yoghurt akan dibuat dari bahan dasar susu dengan menggunakan bakteri Streptococcus thermophillus.
Untuk poin E. Jamur Penicillium requeforti akan merubah bahan dasar berupa susu untuk dibuat menjadi produk berupa keju requeforti
Sebenarnya masih banyak lagi bahan dasar dan produk yang dapat dihasilkan dari proses bioteknologi konvensional dengan metode fermentasi.
Misalnya pembuatan nata de coco dari air kelapa dengan bantuan bakteri Acetobacter xylinum. Ada pula pembuatan oncom dari bahan dasar ampas tahu dengan bantuan jamur Neurospora sitophilla
kelas: 3 sma
pembahasan :
Berikut ini merupakan hubungan antar organisme, bahan, dan produk yang menerapkan bioteknologi untuk meningkatkan nilai tambah pangan. Contoh hubungan yang tepat adalah:
Jamur Saccharmyces cerreviceae yang akan memproses bahan dasar tepung gandum dan mengahsilkan produk berupa roti
Jamur Saccharmyces cerreviceae juga dapat merubah bahan dasar singkong atau beras ketan untuk menjadi produk berupa tape singkong dan tape ketan.
Selain itu, Jamur Saccharmyces cerreviceae juga dapat merubah bahan dasar berupa sari buah anggur menjadi produk minuman berupa minuman beralkohol.
Maka jawaban untuk soal ini adalah:
C.saccharmyces cerreviceae - tepung gandum - roti
Untuk poin A
Jamur Aspergillus oryzae akan merubah bahan dasar kedelai menjadi produk berupa tauco atau bisa juga kecap
untuk poin B.
Jamur Rhizopus oryzae akan memproses bahan dasar kedelai untuk dibuat produk berupa tempe
Untuk poin D. Bakteri Streptococcus lactis akan memproses bahan dasar berupa susu untuk dibuat produk berupa kejuSedangkan produk yoghurt akan dibuat dari bahan dasar susu dengan menggunakan bakteri Streptococcus thermophillus.
Untuk poin E.
Jamur Penicillium requeforti akan merubah bahan dasar berupa susu untuk dibuat menjadi produk berupa keju requeforti
Sebenarnya masih banyak lagi bahan dasar dan produk yang dapat dihasilkan dari proses bioteknologi konvensional dengan metode fermentasi.
Misalnya pembuatan nata de coco dari air kelapa dengan bantuan bakteri Acetobacter xylinum.
Ada pula pembuatan oncom dari bahan dasar ampas tahu dengan bantuan jamur Neurospora sitophilla