sarahanggi
Kalau menurut saya tempe terbuat dari kedelai dan memanfaatkan jamur rhizopus oligoparus.. bukan bakteri.. kecuali keju menggunakan bakteri lactobacillus streptococcus.. maaf kalau salah.. semoga membantu
adaamm
Jamur Rhyzopus oryzae Jamur ini sangat berperan dalam pembuatan tempe. Tempe sendiri dapat dibuat dari kacang kedelai maupun bahan nabati lain yang berprotein. Pada tempe berbahan kedelai, jamur selain berfungsi untuk mengikat atau menyatukan biji kedelai juga menghasilkan berbagai enzim yang dapat meningkatkan nilai cerna saat dikonsumsi. Tempe
Jamur ini sangat berperan dalam pembuatan tempe. Tempe sendiri dapat dibuat dari kacang kedelai maupun bahan nabati lain yang berprotein. Pada tempe berbahan kedelai, jamur selain berfungsi untuk mengikat atau menyatukan biji kedelai juga menghasilkan berbagai enzim yang dapat meningkatkan nilai cerna saat dikonsumsi.
Tempe