bahan baku mikroba yang digunakan dalam pembuayan nata de coco adalah B.airkelapa-Acetobacterxylimum
Penjelasan:
nata de coco merupakan makanan berbentuk jeli yg berasalkan dari sari2 kelapa berwarna putih dan bertekstur sedikit lengket dn kenyal. makanan ini berasal dari negara Filipina, nata de coco dihasilkan oleh aktivitas fermentasi dari bakteri AcetobacterXylimum sehingga menimbulkan rasa lengket serta berwarna putih pucat.
bahan baku mikroba yang digunakan dalam pembuayan nata de coco adalah B. air kelapa - Acetobacter xylimum
Penjelasan:
nata de coco merupakan makanan berbentuk jeli yg berasalkan dari sari2 kelapa berwarna putih dan bertekstur sedikit lengket dn kenyal. makanan ini berasal dari negara Filipina, nata de coco dihasilkan oleh aktivitas fermentasi dari bakteri Acetobacter Xylimum sehingga menimbulkan rasa lengket serta berwarna putih pucat.