Bagian A 1. Bahan makanan yang memiliki kandungan energi paling banyak adalah... a. 100 g nasi b. 80 g gula c. 75 g mentega d. 70 g daging
2. Saluran yang berasal dari kantong empedu dan kelenjar pankreas bermuara pada... a. lambung b. usus besar c. usus halus d, usus dua belas jari
3. Zat makanan yang di resap melalui pembuluh getah bening pada dinding usus adalah... a. asam lemak dan glukosa b. asam amino dan asam lemak c. asam lemak dan gliserol d. garam mineral dan asam lemak
Bagian B 1. Apakah yang dimaksud dengan makanan seimbang? Jelaskan! 2. Jelaskan ciri-ciri bahan makanan yang mengandung glukosa berdasarkan tes hasil uji dengan larutan Fehling A dan Fehling B! 3. Mengapa karbohidrat dan lemak di sebut sebagai sumber energi bagi tubuh? Jelaskan. 4. Bagaimana usus halus beradaptasi untuk melaksanakan tugasnya sebagai organ pencerna dan organ pengabsorpsi makanan? 5. Suatu bahan makanan mengandung 40 gram protein, 50 gram karbohidrat dan 10 gram lemak serta beberapa gram vitamin dan mineral. Berapakah energi yang di hasilkan oleh makanan tersebut?