Question

Błagam pomóżcie bo mam to na dziś .

KWASY KARBOKSYLOWE
1)ogolny wzor z opisem kwasow karboksylowych
2)6 wlasciwosci wyzszychkwasow karboksylowych
3)reakcja dysocjacji jonowej a)octowego b)steoryninowego
4)co zaiwera twarda woda i jak wplywa na pranie
5)przedstaw rownanie reakcji otrzymywania dowolnego mydla twardego

Answer 1

1 zad w załączniku
2)WŁAŚCIWOŚCI KWASÓW KARBOKSYLOWYCH

Kwasy karboksylowe są mało lotne. Wraz ze wzrostem wielkości cząsteczki wzrastają temperatury topnienia i wrzenia kwasów karboksylowych. Wszystkie kwasy łatwo krystalizują.
Kwasy zawierające od 1 do 4 atomów węgla w czasteczce mieszają się z wodą w każdym stosunku,
a zawierające do 12 atomów węgla w czasteczce, rozpuszczają się dobrze w alkoholu.
Niższe kwasy karboksylowe są cieczami o ostrym zapachu, kwasy o średniej wielkości są oleistymi cieczami
o przykrej woni, a kwasy długołańcuchowe ciałami stałymi lub cieczami w zależności od stopnia nienasycenia.
Kwasy karboksylowe są aktywnymi chemicznie związkami, a ich właściwości chemiczne wynikają z obecności grupy karboksylowej.
KWAS MRÓWKOWY HCOOH

Jest pierwszym członem szeregu homologicznego kwasów monokarboksylowych, nasyconych.
Jego nazwa wywodzi się stąd, że został wyodrębiony z jadu mrówek.
Występuje również w jadzie pszczół i w liściach pokrzyw.
Kwas mrówkowy jest bezbarwną cieczą o ostrym, duszącym zapachu i właściwościach parzących.
Jest trucizną.
Dobrze rozpuszcza się w wodzie.
Jest palny:
2HCOOH + O2 --> 2 CO2 + 2 H2O

Na skalę przemysłową kwas mrówkowy otrzymuje się w reakcji tlenku węgla (II) z ok. 30% wodnym roztworem wodorotlenku sodu.

Kwas mrówkowy stosuje się do garbowania skór, produkcji barwników, w przemyśle włókienniczym oraz jako substancję bakteriobójczą.



KWAS OCTOWY CH3COOH

Jest drugim kwasem w szergu homologicznym kwasów monokarboksylowych nasyconych.
Jest bezbarwną cieczą o intensywnym zapachu.
Bardzo dobrze rozpuszcza się w wodzie.
Pary kwasu octowego drażnią i niszczą błony śluzowe. Czysty kwas octowy jest nazywany "lodowatym".
Jest higroskopijny i odporny na działanie środków utleniających.

Spala się niebieskim płomieniem:
CH3COOH + 2 O2 --> 2 CO2 + 2 H2O

Powstaje w wyniku procesu fermentacji octowej - utlenienia alkoholu pod wpływem powietrza i bakterii (kwaśnienie napojów alkoholowych jak piwo, wino pozostawionych w otwartych naczyniach):
C2H5OH + O2 --> CH3COOH + H2O

Reaguje z metalami, tlenkami metali i zasadami dając sole - octany.

Kwas octowy jest stosowany w gospodarstwie domowym w roztworach 6% i 10%, jako przyprawa i składnik marynat.
W przemyśle stosowany jest do produkcji tworzyw sztucznych (np. jedwabiu sztucznego), barwników, substancji zapachowych, rozpuszczalników i leków.
3) Kwas octowy CH3COOH ulega dysocjacji poniewaz w swojej częsteczce zawiera aniony octanowe i kationy wodorowe.
CH3COOH + H2O <=> H+ + CH3COO-
Stała dysocjacji kwasowej - wynika z prawa działania mas. Stałe dysocjacji okreslają równowagę między jonami i niezdysocjowanymi cząsteczkami - są wielkościami charakterystycznymi dla elektrolitów słabych.

4) Woda o wysokiej zawartości soli mineralnych nazywana jest wodą twardą. Twarda woda ma wpływ na gospodarkę ludzką i zdrowie. Pranie w twardej wodzie wymaga użycia większych ilości detergentów i energii. U ludzi pijących twardą wodę stwierdzono częstsze występowanie kamieni nerkowych. Twardość wody surowej nazywa się twardością ogólną. Twardość wywołana przez wodorowęglany wapnia i magnezu nazywa się twardością węglanową. Twardość wywołana przez chlorki i siarczany wapnia i magnezu nazywa się twardością niewęglanową.

5) MYDŁA to sole sodu lub potasu wyższych kwasów karboksylowych (tłuszczowych), głównie stearynowego i palmitynowego.



C15H31COOH + NaOH → C15H31COONa + H2O

palmitynian sodu (mydło)