Question

Bagaimana jika molekul polar, non polar, Amphipatic, dan ion jika dilarutkan di dalam air?

Answer 1

Efek hidrofobik adalah kecenderungan yang diamati dari zat-zat nonpolar untuk berkumpul dalam larutan berair dan mengeluarkan molekul air .Kata hidrofob secara harfiah berarti "takut akan air", dan itu menggambarkan pemisahan air dan zat nonpolar, yang memaksimalkan ikatan hidrogen antara molekul air dan meminimalkan area kontak antara air dan molekul nonpolar.

Efek hidrofobik bertanggung jawab untuk pemisahan campuran minyak dan air menjadi dua komponennya. Ini juga bertanggung jawab untuk efek yang berkaitan dengan biologi, termasuk: membran sel dan pembentukan vesikel, pelipatan protein , penyisipabn protein membran ke dalam lingkungan lipid nonpolar dan asosiasi molekul protein- kecil . Karenanya efek hidrofobik sangat penting bagi kehidupan. Zat yang diamati efek ini dikenal sebagai hidrofob .