October 2023 1 8 Report
B. Rutina de cómo preparar un arroz antioqueño
Cocinar el pollo
Servir en el plato
Fritar el chicharrón
Sofreír el chorizo, la carne de cerdo y la tocineta
Cocinar el maíz dulce en agua salada

En leche agregar un poco de azafrán y mezclar con la
cebolla, pimentón y tomate
Revolver todo
Fritar el plátano
Picar el chorizo, la carne de cerdo, la tocineta
Agregar al sofrito caldo de pollo suficiente para
cocinar el arroz
Agregar el arroz
Agregar al arroz el plátano
Agregar a la mezcla el chicharrón
Cortar en trozos el queso cortado y agregar a la
mezcla de cebolla
Picar el plátano
Medir la cantidad de arroz
Agregar el maíz a la mezcla
Sofreír con aceite y un poco de caldo de pollo:
cebolla, pimentón, tomate
Picar el chicharrón
Dejar secar el arroz a su punto
Picar el pollo

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