Los azúcares son carbohidratos de bajo peso molecular, compuestos básicamente por monosacáridos, disacáridos y oligosacáridos pequeños. Están naturalmente presentes en los vegetales, la leche y la miel. El azúcar más utilizado en el mundo es la sacarosa, extraída de la caña de azúcar y de la remolacha.
Respuesta:
Los azúcares son carbohidratos de bajo peso molecular, compuestos básicamente por monosacáridos, disacáridos y oligosacáridos pequeños. Están naturalmente presentes en los vegetales, la leche y la miel. El azúcar más utilizado en el mundo es la sacarosa, extraída de la caña de azúcar y de la remolacha.
Explicación:
Azucares y sus derivados
-Azúcar glass.
-Azúcar moreno.
-Azúcar blanco .
-Azúcar cristalizado.
-Azúcar en trozos.
-Azúcar en polvo.
-Azúcar terciado.