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Explicación paso a paso:

"nutrición" se refiere a todos los aspectos relativos a los alimentos, a los nutrientes contenidos en ellos

y a los procesos que tienen los alimentos en el organismo. Las personas comen porque están con hambre; sin

embargo, mientras la sensación de hambre indica que se debe comer, esto no les guía sobre qué deben comer.

LOS ALIMENTOS ESTÁN COMPUESTOS POR UNA COMBINACIÓN DE NUTRIENTES

Los alimentos proporcionan energía y nutrientes al organismo. Los nutrientes son necesarios para proveer energía

(trabajar y jugar), para crecer (construir y mantener el organismo) y para proporcionar protección contra las

infecciones. Los nutrientes y sus funciones son las siguientes:

Proteínas, necesarias para la formación y el mantenimiento de los músculos, sangre, huesos, piel y otros tejidos.

Carbohidratos y grasas, proporcionan principalmente energía al organismo, pero las grasas son también necesarias

para formar y utilizar adecuadamente algunas vitaminas.

Vitaminas y minerales, son esenciales para una buena nutrición y contribuyen para el funcionamiento normal del

cuerpo. Ciertos minerales forman también parte de algunos tejidos del cuerpo.

Determinados alimentos contienen varios nutrientes; por ejemplo, el frijol, contiene carbohidratos y grasas para la

energía, proteínas para el desarrollo del cuerpo y pequeñas cantidades de vitaminas y minerales para la protección

del cuerpo y su buen funcionamiento. Las hojas verdes y las frutas (cítricos) son muy ricas en vitaminas A y C, que

favorecen la protección contra las infecciones. Los alimentos de origen animal (carnes, leche, huevos) son

particularmente ricos en proteínas, así como en algunas vitaminas y minerales.

LOS NUTRIENTES SON NECESARIOS PARA MANTENER LA SALUD

Las plantas requieren para su crecimiento cierto tipo de nutrientes que las mantienen con salud y vida. De la misma

manera las personas necesitan diariamente una suficiente cantidad y variedad de nutrientes desde el período de la

concepción hasta la vejez. Los niños pequeños, las mujeres embarazadas y las madres en período de lactancia deben

consumir una cantidad suficiente y adecuada de alimentos nutritivos para asegurar al niño un crecimiento físico y

mental adecuado, y mantener la salud de la mujer. Es esencial consumir una variedad de alimentos todos los días

y tener una higiene cuidadosa de los alimentos, con el