La papa de deshidrata porque primero el su agua que tiene en el interior se congela y cuando sale el sol el hielo del agua de la papa se evapora y pierde el 80% de su agua.
Córtalas usando la opción de corte más fino de la mandolina (1 mm). ¡Cuidado con los dedos! Ningún invitado querrá papitas con yema de dedo.
Blanquea: ¿Cómo? Hierve agua y cuando esté en ebullición, echa todas las papas por 3 minutos.
Luego de retirarlas de la olla, condimenta con aceite de oliva, sal de mar y cualquier otro condimento que te guste. Recomendamos aceite de oliva virgen en spray, más limpio y de fácil manipulación.
Ubica las papas en el deshidratador y programa tu Ezidri a 55°C por 6 – 10 hrs.
Respuesta:
La papa de deshidrata porque primero el su agua que tiene en el interior se congela y cuando sale el sol el hielo del agua de la papa se evapora y pierde el 80% de su agua.
Explicación:
espero que te ayude
Respuesta:
Lava las papas o camotes
Córtalas usando la opción de corte más fino de la mandolina (1 mm). ¡Cuidado con los dedos! Ningún invitado querrá papitas con yema de dedo.
Blanquea: ¿Cómo? Hierve agua y cuando esté en ebullición, echa todas las papas por 3 minutos.
Luego de retirarlas de la olla, condimenta con aceite de oliva, sal de mar y cualquier otro condimento que te guste. Recomendamos aceite de oliva virgen en spray, más limpio y de fácil manipulación.
Ubica las papas en el deshidratador y programa tu Ezidri a 55°C por 6 – 10 hrs.
¡Listo!