AYUDA DOY CORONA :) LOS QUIERO La nutrición del IMPERIO INCA estaba basada en la deshidratación de la papa y la carne de llama. ¿Investiga y describe el proceso de deshidratación de los alimentos para su conservación?
La deshidratación es un procedimiento de conservación de alimentos que, al eliminar la totalidad del agua libre de este, impide la actividad microbiana y reduce la actividad enzimática. Recibe diferentes denominaciones, como secado, desecado e hidratación.
Para llevar a cabo la deshidratación de un alimento lo más habitual es hacerlo a través de: Un deshidratador eléctrico: la mejor opción, es una máquina similar a un microondas que produce un flujo de aire caliente y ventilación forzada que elimina la humedad por completo.
Respuesta:
La deshidratación es un procedimiento de conservación de alimentos que, al eliminar la totalidad del agua libre de este, impide la actividad microbiana y reduce la actividad enzimática. Recibe diferentes denominaciones, como secado, desecado e hidratación.
Para llevar a cabo la deshidratación de un alimento lo más habitual es hacerlo a través de: Un deshidratador eléctrico: la mejor opción, es una máquina similar a un microondas que produce un flujo de aire caliente y ventilación forzada que elimina la humedad por completo.
Explicación:
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