Aspergillus Oryzae atau Aspergillus soyae bersama saccharomyces rouxii atau pediococcus soyae digunakan dalam pembuatan................ a. tapai b. tauco c. kecap d. yoghurt yg mna ?
Alfarell
Mungkin C. Kecap tapi, setahu saya bukan Apergillus Oryzae, tapi Aspergillus wentii
3 votes Thanks 5
mamat007
Seingat saya tauco kalo kecap itu aspergillus wentii
tapi, setahu saya bukan Apergillus Oryzae, tapi Aspergillus wentii
kalo kecap itu aspergillus wentii