Asam cuka termasuk produk bioteknologi yang sering digunakan untuk mengasamkan makanan. Selain itu, asam cuka ini juga dapat digunakan sebagai pengawet
a. dalam pembuatan Bahan baku dan mikroba apakah yang digunakan
b. Jelaskan peran mikroba tersebut dalam pembuatan asam cuka! makanan. asam cuka?
a. dalam pembuatan Bahan baku dan mikroba apakah yang digunakan
b. Jelaskan peran mikroba tersebut dalam pembuatan asam cuka! makanan. asam cuka?
Verified answer
Jawaban:
1. susu dan bakteri
2. sebuah genus bakteri penghasil asam asetat, ditandai dengan kemampuannya mengubah etanol (alkohol) menjadi asam asetat (asam cuka) dengan bantuan udara. Salah satu contoh penerapan bioteknologi konvensional yaitu pemanfaatan bakteri Acetobacter aceti untuk membuat asam cuka.
Jawaban:
a.asam cuka
semoga bermanfaat dan maaf karena hanya bisa menjawab yang nomer a