Es un delicioso aperitivo de la comida marina peruana. Se le denomina leche de tigre al jugo restante que se obtiene tras preparar el ceviche. Tiene la esencia concentrada de los sabores del culantro, ají limo, limón y el pescado. La leche de tigre tiene múltiples beneficios para salud. Éste acompañante tiene aspecto de color blanquecino, por lo que se le adhiere el término de leche. Por lo general, se sirve en un envase amplio o copa.
Es un delicioso aperitivo de la comida marina peruana. Se le denomina leche de tigre al jugo restante que se obtiene tras preparar el ceviche. Tiene la esencia concentrada de los sabores del culantro, ají limo, limón y el pescado. La leche de tigre tiene múltiples beneficios para salud. Éste acompañante tiene aspecto de color blanquecino, por lo que se le adhiere el término de leche. Por lo general, se sirve en un envase amplio o copa.
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