Apakah yg dimaksud dg koloid pelindung dan jelaskan manfaat serta contohnya ?
gumantinr
Kelas : XI pelajaran : Kimia Kategori : sistem koloid kata kunci : koloid pelindung
pembahasan : Koloid pelindung adalah suatu bentuk campuran kasar yang ditambahkan pada ke dalam suatu sistem koloid agar stabil. Fungsi koloid pelindung adalah untuk melindungi koloid yang diberi koloid pelindung lebih stabil. contoh koloid pelindung 1) gelatin yang diberikan ke ice cream. tujuan pemberian ini adalah mencegah pembentuk kristal es besar atau gula, sehingga ice cream tidak memisah dan tetap kenyal 2) gum arab pada semir, agar dapat bertahan lama.
pelajaran : Kimia
Kategori : sistem koloid
kata kunci : koloid pelindung
pembahasan :
Koloid pelindung adalah suatu bentuk campuran kasar yang ditambahkan pada ke dalam suatu sistem koloid agar stabil.
Fungsi koloid pelindung adalah untuk melindungi koloid yang diberi koloid pelindung lebih stabil.
contoh koloid pelindung
1) gelatin yang diberikan ke ice cream.
tujuan pemberian ini adalah mencegah pembentuk kristal es besar atau gula, sehingga ice cream tidak memisah dan tetap kenyal
2) gum arab pada semir, agar dapat bertahan lama.