yayanseptiantootqx3z
Lemak nabati adalah lemak yang berasal dari tumbuhan, tersusun dari asam lemak tak jenuh dengan rumus empiris CnH (2n-1)CO2H, CnH(2n-3)CO2H, atau CnH (2n-5)CO2H. Dekstrosa atau d-glukosa memiliki rumus C6H12O6 Pengemulsi nabati biasanya menggunakan lesitin kedelai yang merupakan hasil olahan minyak kedelai. Contoh molekul lesitin dapat dilihat Yang dimaksud garam secara umum adalah garam dapur yang memiliki rumus NaCl.Perisa adalah senyawa jenis ester yang memberikan sensasi bermacam-macam aroma. Tiap jenis aroma dihasilkan oleh senyawa tertentu. Misalnya: - aroma pisang dihasilkan oleh isoamil asetat, C7H14O2, - aroma anggur dihasilkan oleh metil antranilat, C8H9NO2, - aroma jeruk dihasilkan oleh limonen, C10H16, - dll.
Semoga bener ^^