aranggraini Cara Membuat Ayam Bakar Kalasan Bahan-bahan untuk Ayam Bakar Kalasan :1 ekor ayam kampung, dibelah jangan sampai putus dan bersihkan3 lembar daun salam2 cm lengkuas dimemarkan2 batang serai dimemarkan50 gram gula merah disisir/iris tipis halus500 ml air santan250 ml air kelapaLalapan mentah secukupnya Bumbu-bumbu yang dihaluskan : 7 siung bawang merah5 siung bawang putih5 butir kemiri1 sendok makan ketumbar¼ sendok teh jintenGaram secukupnya Sambal limau untuk Ayam Bakar Kalasan : 6 buah cabai merah (sesuaikan selera)½ sendok teh terasi (sesuaikan selera)2 buah jeruk limau½ sendok teh gula merahGaram secukupnya Cara Membuat: Masak air santan, air kelapa dan bumbu halus. Tambahkan dengan lengkuas, daun salam dan serai.Masak hingga bumbu matang dan mendidih, masukkan ayam dan gula merah, masak hingga bumbu meresap dan kuah terserap.Pakai penjepit dan bakaran ayam. Bakar ayam di atas bara api hingga matang dan berwarna kecokelatan, angkat.Sajikan ayam bakar dengan lalapan mentah dan sambal limau
1 ekor ayam kampung, belah jangan sampai putus, bersihkan 3 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 2 batang serai, memarkan 50 gram gula merah, sisir 500 cc air santan 250 cc air kelapa Lalapan mentah secukupnya Bumbu yang harus dihaluskan :
7 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 butir kemiri 1 sendok makan ketumbar ¼ sendok teh jinten Garam secukupnya Bahan untuk Sambal limau:
6 buah cabai merah ½ sendok teh terasi 2 buah jeruk limau ½ sendok teh gula merah Garam secukupnya Cara Pembuatan Ayam Bakar Kalasan :
Masaklah air santan, air kelapa, dan bumbu halus. Serta tambahkan dengan lengkuas, daun salam, dan serai. Dan masak hingga bumbu matang dan mendidih, masukkan ayam dan gula merah, masak hingga bumbu meresap dan kuah terserap. Gunakan penjepit bakaran ayam. Lalu bakar ayam di atas bara api hingga matang dan memiliki warna kecoklatan, lalu angkat. Untuk membuat Sambal limau sangatlah mudah tinggal haluskan semua bahan- bahan pembuatan sambal lalu beri perasan air jeruk limau. Dan yang terakhir sajikan ayam bakar kalasan ini dengan lalapan yang masih mentah serta tak lupa sambal limau yang telah dibuat tadi.
7 siung bawang merah5 siung bawang putih5 butir kemiri1 sendok makan ketumbar¼ sendok teh jintenGaram secukupnya Sambal limau untuk Ayam Bakar Kalasan :
6 buah cabai merah (sesuaikan selera)½ sendok teh terasi (sesuaikan selera)2 buah jeruk limau½ sendok teh gula merahGaram secukupnya Cara Membuat:
Masak air santan, air kelapa dan bumbu halus. Tambahkan dengan lengkuas, daun salam dan serai.Masak hingga bumbu matang dan mendidih, masukkan ayam dan gula merah, masak hingga bumbu meresap dan kuah terserap.Pakai penjepit dan bakaran ayam. Bakar ayam di atas bara api hingga matang dan berwarna kecokelatan, angkat.Sajikan ayam bakar dengan lalapan mentah dan sambal limau
1 ekor ayam kampung, belah jangan sampai putus, bersihkan
3 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
50 gram gula merah, sisir
500 cc air santan
250 cc air kelapa
Lalapan mentah secukupnya
Bumbu yang harus dihaluskan :
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 sendok makan ketumbar
¼ sendok teh jinten
Garam secukupnya
Bahan untuk Sambal limau:
6 buah cabai merah
½ sendok teh terasi
2 buah jeruk limau
½ sendok teh gula merah
Garam secukupnya
Cara Pembuatan Ayam Bakar Kalasan :
Masaklah air santan, air kelapa, dan bumbu halus. Serta tambahkan dengan lengkuas, daun salam, dan serai. Dan masak hingga bumbu matang dan mendidih, masukkan ayam dan gula merah, masak hingga bumbu meresap dan kuah terserap.
Gunakan penjepit bakaran ayam. Lalu bakar ayam di atas bara api hingga matang dan memiliki warna kecoklatan, lalu angkat.
Untuk membuat Sambal limau sangatlah mudah tinggal haluskan semua bahan- bahan pembuatan sambal lalu beri perasan air jeruk limau.
Dan yang terakhir sajikan ayam bakar kalasan ini dengan lalapan yang masih mentah serta tak lupa sambal limau yang telah dibuat tadi.