Apa fungsi asam benzoat ,asam sorbat, asam propinat, asam sitrat ( asam jeruk )??
Vahemas03
Asam benzoat,asam propionat,asam sorbat sebagai pengawet asam sitrat merupakan zat pengikat logam
5 votes Thanks 7
NoelLienardi
Asam propinat = pengawet roti, keju, margarin, dan mentega asam sorbat = digunakan dalam bentuk garam natrium atau kalium untuk mengawetkan keju, roti, sari buah, dan acar
asam sitrat merupakan zat pengikat logam
asam sorbat = digunakan dalam bentuk garam natrium atau kalium untuk mengawetkan keju, roti, sari buah, dan acar