200 gr tepung beras ketangula pasir 100 gr20 gr tepung beras biasa2 sendok makan mentega tawargaram halus 1/4 sendok teh1/2 sendok teh pasta vanili250 ml air bersih35 gr tepung meizena ( disangrai )30 gr gula pasir ( untuk isi )80 gr kacang tanah sangrai ( buang kulitnya lalu ditumbuk kasar )3 sendok makan air bersih
Cara Membuat Kue Mochi Kenyal :
Campurkan tepung beras dan tepung ketan, aduk rataCampurkan gula pasir, air dan garam dalam wadah lain, aduk rata lalu masukkan kecampuran tepungMasukkan mentega sambil diaduk hingga merataKukus adonan selama 10-15 menit lalu diangkat dan diuleni kemabliKukus kembali adonan sampai matang kira-kira selama 25 menit, angkat dan diamkan sampai hangatCampurkan semua bahan isi sambil diaduk hingga merataAmbil adonan kue mochi yang sudah hangat secukupnya lalu isi dengan bahan isi dan dibentuk bulatSetelah adonan dibentuk bulat kemudian gulingkan kedalam tepung meizena, aduk hingga tertutup rapatKue mochi siap untuk dinikmati keluarga anda
200 gr tepung beras ketangula pasir 100 gr20 gr tepung beras biasa2 sendok makan mentega tawargaram halus 1/4 sendok teh1/2 sendok teh pasta vanili250 ml air bersih35 gr tepung meizena ( disangrai )30 gr gula pasir ( untuk isi )80 gr kacang tanah sangrai ( buang kulitnya lalu ditumbuk kasar )3 sendok makan air bersih
Cara Membuat Kue Mochi Kenyal :
Campurkan tepung beras dan tepung ketan, aduk rataCampurkan gula pasir, air dan garam dalam wadah lain, aduk rata lalu masukkan kecampuran tepungMasukkan mentega sambil diaduk hingga merataKukus adonan selama 10-15 menit lalu diangkat dan diuleni kemabliKukus kembali adonan sampai matang kira-kira selama 25 menit, angkat dan diamkan sampai hangatCampurkan semua bahan isi sambil diaduk hingga merataAmbil adonan kue mochi yang sudah hangat secukupnya lalu isi dengan bahan isi dan dibentuk bulatSetelah adonan dibentuk bulat kemudian gulingkan kedalam tepung meizena, aduk hingga tertutup rapatKue mochi siap untuk dinikmati keluarga anda