RyanAngara
Bahan : Garam sebanyak 1 sdt untuk adonan getuk dan sebanyak ¼ sdt untuk taburanGula pasir sebanyak 200 gramKelapa parut halus sebanyak 200 gramKelapa parut kasar sebanyak 200 gram untuk bahan taburanSingkong yang telah dikukus sebanyak 1 kgDaun pandan sebanyak 2 lembarPewarna makanan sesuai selera. Sebaiknya sediakan lebih dari satu warna.Air sebanyak 100 ml
Langkah pertama yang dilakukan dalam resep getuk lindri adalah menyiapkan bahan taburannya terlebih dahulu.
Caranya yaitu dengan mencampurkan semua bahan taburan (1/4 sdt garam, kelapa parut kasar, dan daun pandan) kemudian dikukus selama kurang lebih 15 menit.
Setelah itu siapkan gula, garam, daun pandan lalu rebus ketiga bahan tersebut di atas api kecil sampai semuanya larut. Jika sudah larut maka dinginkan larutan dan sisihkan 100 ml larutan gula, garam dan daun pandan.
Selanjutnya adalah menghaluskan singkong kukus. Singkong harus dihaluskan dalam keadaan masih panas. Sehingga lebih mudah dari pada ketika sudah dingin.Singkong yang sudah halus kemudian dicampurkan dengan kelapa parut halus dan air larutan gula, garam, dan daun pandan sebanyak 100 ml.
Kemudian aduk adonan hingga merata dan mulai masuk ke proses pewarnaan. Pisahkan adonan getuk sesuai dengan jumlah warna yang anda miliki.Masukkan pewarna makanan ke dalam adonan getuk.
Hal selanjutnya yang perlu anda lakukan adalah, membentuk getuk kedalam bentuk yang seperti kita lihat. Untuk itu, anda membutuhkan alat penggiling yang dapat membantu anda. Masukkan adonan kedalam mesin penggiling dan getuk sudah siap untuk disajikan beserta taburan kelapanya.
Garam sebanyak 1 sdt untuk adonan getuk dan sebanyak ¼ sdt untuk taburanGula pasir sebanyak 200 gramKelapa parut halus sebanyak 200 gramKelapa parut kasar sebanyak 200 gram untuk bahan taburanSingkong yang telah dikukus sebanyak 1 kgDaun pandan sebanyak 2 lembarPewarna makanan sesuai selera. Sebaiknya sediakan lebih dari satu warna.Air sebanyak 100 ml
Alat : 1.Pengkukus Adonan
2. Pengaduk Adonan / Telur
3.ALat Penggiling Adonan
Langkah pertama yang dilakukan dalam resep getuk lindri adalah menyiapkan bahan taburannya terlebih dahulu.
Caranya yaitu dengan mencampurkan semua bahan taburan (1/4 sdt garam, kelapa parut kasar, dan daun pandan) kemudian dikukus selama kurang lebih 15 menit.
Setelah itu siapkan gula, garam, daun pandan lalu rebus ketiga bahan tersebut di atas api kecil sampai semuanya larut.
Jika sudah larut maka dinginkan larutan dan sisihkan 100 ml larutan gula, garam dan daun pandan.
Selanjutnya adalah menghaluskan singkong kukus.
Singkong harus dihaluskan dalam keadaan masih panas. Sehingga lebih mudah dari pada ketika sudah dingin.Singkong yang sudah halus kemudian dicampurkan dengan kelapa parut halus dan air larutan gula, garam, dan daun pandan sebanyak 100 ml.
Kemudian aduk adonan hingga merata dan mulai masuk ke proses pewarnaan. Pisahkan adonan getuk sesuai dengan jumlah warna yang anda miliki.Masukkan pewarna makanan ke dalam adonan getuk.
Hal selanjutnya yang perlu anda lakukan adalah, membentuk getuk kedalam bentuk yang seperti kita lihat. Untuk itu, anda membutuhkan alat penggiling yang dapat membantu anda. Masukkan adonan kedalam mesin penggiling dan getuk sudah siap untuk disajikan beserta taburan kelapanya.