¿A qué se debe que al cortar el alimento y al pasar los minutos encontremos en una parte una oscuridad en los alimentos? es para hoy
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Respuesta:
Es por que empieza un proceso de oxidación.
Explicación:
Cuando cortamos una fruta o verdura, empieza el proceso de oxidación. El alimento va cambiando de color, oscureciéndose debido a los fenoles que al convertirse en quinonas crean pigmentos marrones, rojos y negros.
Explicación:
sino estoy mal se debe a que los alimentos como la manzana con el paso del tiempo se oxida.