A partir de los datos que he anotado, respondo lo siguiente: • Al final de cada hora de observación, ¿qué diferencia en la medida del área de oscurecimiento u oxidación tuvieron las muestras de alimento (especificar el empleado) con jugo de limón y sin jugo de limón?. Lee: ¿Por qué se oxidan los alimentos? y selecciona información que te ayude a interpretar (dar significado) los cambios observados en los alimentos. • ¿Cómo sé que es fiable la información del texto leído? • Luego, comparo los datos con la información seleccionada y escribo mi interpretación. • Ahora, comparo mis datos con la hipótesis y escribo si esta fue validada o refutada
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Respuesta:
1. Sin limon: hay algunas frutas que se oxidan muy rápido como la manzana, platano, palta, la papa entre otros
Con limón : sin embargo el limon ayuda que los alimenentos no se oxiden de prisa y otros alimentos que son antioxidantes y ayudan a que otros se mantengan frescos
2.Los alimentos y, en especial, los frescos como frutas y verduras que no contienen conservantes artificiales se oxidan. La oxidación se produce por las enzimas llamadas polifenol oxidasa, que al entrar en contacto con el aire transforma los fenoles en quinonas.
3. Explica bien
Explicación: