A. marynowanie
B. wędzenie
C.liofilizacja
D. kiszenie
E. pasteryzacja
F. peklowanie
1. usunięcie wody z żywności
2.działanie wysokiej temperatury w celu zniszczenia m.in. mikroorganizmów
3. moczenie w mieszaninie NaCl i soli kwasów azotowych
4. obsuszenie żywności dymem
5. przetwarzanie żywności zwykorzystaniem fermentacji mlekowej
6. moczenie w zalewie zawierającej 10-procentowy roztwór kwasu octwoego
7. obróbka żywności w wodzie o wysokiej temperaturze
proszę o pomoc!!! i po kolei
More Questions From This User See All
b4
c1
d5
e2
f3
licze na naj