Question

7. Opisz rolę magnezu w organizmie człowieka oraz wymień źródła pokarmowe bogate w ten
pierwiastek.

Answer 1

Odpowiedź:

Magnez jest katalizatorem przemian białkowych, tłuszczowych i węglowodanowych. Wpływa na układ nerwowy oraz układ krążenia. Wywiera również wpływ na poziom glukozy i insuliny, a ponadto reguluje metabolizm kości.

Źródła pokarmowe:

m.in. kasza gryczana, ryż, płatki owsiane, fasola, ciemne pieczywo, szpinak, banany, ryby