June 2023 1 5 Report
7. Karen de 16 años llegó al servicio del IMSS de la clínica 59, pues presentaba mucho dolor de cabeza y pecho, al interrogarla el médico se dio cuenta que había ingerido alimentos de un restaurante Chino, por lo que concluyó que la comida tenía un exceso de saborizante llamado Glutamato monosódico (MSG). Sin embargo, el

doctor desconocía la fórmula de este compuesto, pero encontró que contenía

35.51% de C, 4.77% de H, 37.85 de O, 8.29% de N y 13.60% de Na ¿Cuál es la

fórmula molecular del MSG, y para que te serviría conocerla?


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