Primero : Las enzimas son moléculas orgánicas que actúan como catalizadores, es decir, que aceleran las reacciones químicas sin consumirse ni pasar a formar parte de los productos de esa reacción.
Ejemplos de enzimas y sus funciones:
Tripsina :
Rompe los enlaces peptídicos adyacentes a la arginina o lisina.
Lactasa:
Utilizada en la industria láctea, evita la cristalización de la leche concentrada.
Gastrina:
Produce y segrega ácido clorhídrico, estimula la movilidad gástrica.
Dipeptidasa:
Cataliza reacciones de hidrólisis de ciertos dipéptidos.
Quimosina:
Coagula las proteínas de la leche, en la industria de la quesería.
ahí esta
Explicación:
Primero : Las enzimas son moléculas orgánicas que actúan como catalizadores, es decir, que aceleran las reacciones químicas sin consumirse ni pasar a formar parte de los productos de esa reacción.
Ejemplos de enzimas y sus funciones:
Tripsina :
Rompe los enlaces peptídicos adyacentes a la arginina o lisina.
Lactasa:
Utilizada en la industria láctea, evita la cristalización de la leche concentrada.
Gastrina:
Produce y segrega ácido clorhídrico, estimula la movilidad gástrica.
Dipeptidasa:
Cataliza reacciones de hidrólisis de ciertos dipéptidos.
Quimosina:
Coagula las proteínas de la leche, en la industria de la quesería.