Question

35. Kemasan beberapa makanan tradisional
mempergunakan daun pisang diantaranya
****
a. ketupat
b. kue cente manis
c. lepet
d. kue srikaya
36. Alat yang dapat digunakan untuk menyajikan
jus wortel adalah ....
a. mangkok kecil
b. pisin dan cangkir
c. piring ceper
d. gelas berkaki
37. Produk olahan pangan hasil samping keripik
balado kulit singkong teknik pengolahannya
dengan cara .....
a. dipanggang
b. direbus
c. digoreng
d. ditumis
38. Hasil samping sayuran yang dapat diolah
menjadi produk pangan sehingga bermanfaat
bagi kesehatan tubuh diantaranya yaitu
a kulit melinjo diolah menjadi sayur lodeh
b. buah mangga diolah menjadi keripik
c. bunga brokoli diolah menjadi sayur sop
d. daun bayam diolah menjadi sayur bening
****

Answer 1

Jawaban:

• 35. a. ketupat, c. lepet, dan d. kue srikaya
• 36. d. gelas berkaki
• 37. c. digoreng
• 38. a. kulit melinjo diolah menjadi sayur lodeh

Penjelasan:

• 35, kemasan dari beberapa makanan tradisional menggunakan daun pisang antara lain ketupat, lepet, dan kue srikaya. Daun pisang digunakan untuk membungkus makanan tersebut sehingga memperoleh aroma khas dan juga membuat makanan tersebut terlihat lebih menarik.
• 36, alat yang dapat digunakan untuk menyajikan jus wortel adalah gelas berkaki. Gelas berkaki memungkinkan jus wortel yang disajikan terhindar dari kontaminasi dengan meja atau permukaan lainnya dan juga memberikan kesan elegan saat disajikan.
• 37, produk olahan pangan hasil samping keripik balado kulit singkong diolah dengan cara digoreng. Proses penggorengan akan membuat keripik kulit singkong menjadi renyah dan gurih.
• 38, hasil samping sayuran yang dapat diolah menjadi produk pangan sehingga bermanfaat bagi kesehatan tubuh adalah kulit melinjo yang diolah menjadi sayur lodeh. Kulit melinjo mengandung serat yang tinggi dan juga memiliki kandungan antioksidan sehingga dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mengurangi risiko terjadinya penyakit degeneratif.