2.-RESPONDE LAS SIGUIENTES PREGUNTAS:
a) ¿Qué son los ingredientes tecnológicos?
b) ¿Qué es la tecnología de los alimentos? ayudaaaaaaaaaaaaaa xffffff
a) ¿Qué son los ingredientes tecnológicos?
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Respuesta:
¿Qué son los ingredientes tecnológicos?
Los ingredientes tecnológicos son aquellas sustancias de origen natural o sintetizadas químicamente que pueden emplearse en la producción de alimentos por las diferentes funciones tecnológicas que desarrollan.
¿Qué es la tecnología de los alimentos?
La tecnología de los alimentos es la ciencia que se encarga de estudiar y garantizar la calidad microbiológica, física y química de los alimentos; productos alimenticios en todas las partes de elaboración que son: proceso, empaque y embarque, así como durante las "Políticas de alimentación y nutrición".
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