2.-¿Por qué en la población peruana baja el consumo de pescado? a) Porque El Niño abarca toda la costa peruana. b) Porque se reduce la población de peces en la costa. c) Porque los peces mueren por las bajas temperaturas. d) Porque las altas temperaturas no permiten hacer la pesca.
Respuesta:
Todas las especies de peces, si se enfrían debidamente, se mantienen frescas durante más tiempo que las que no se someten a ningún método de conservación. Por consiguiente, el uso de técnicas de enfriamiento, como el uso de hielo, posibilita un aumento efectivo de la duración de las salidas de pesca y permite aumentar las capturas, lo que beneficia económicamente a la embarcación y a su tripulación. Los productos que lleguen al mercado en buenas condiciones de conservación alcanzarán generalmente precios más altos, tanto en el comercio mayorista como minorista, y generarán, en consecuencia, un mayor rendimiento económico de la actividad pesquera