Question

1)Wymień wszystkie różnice między kwasami niższymi, a wyższymi karboksylowymi. 2)Zapisz równanie reakcji zobojętnania po między kwasem stearynowym, a zasadą sodową.

Answer 1

Zad. 1

Różnice:
- niższe kwasy są cieczami, wyższe kwasy są ciałami stałymi (palmitynowy i stearynowy)
- niższe kwasy rozpuszczają się w wodzie, wyższe kwasy nie rozpuszczają się
- niższe kwasy dysocjują na kationy wodoru i aniony reszty kwasowej, wyższe nie ulegają dysocjacji
- niższe kwasy mają intensywny, charakterystyczny zapach, wyższe kwasy nie mają zapachu

Zad. 2

NaOH+C17H35COOH ----> C17H35COOHNa+ H2O

Gdzie:

NaOH- wodorotlenek sodu

C17H35COOH- stearynian potasu

C17H35COOHNa- stearynian sodu (mydło sodowe)

H2O- woda

Powinno być dobrze, z zeszytu od chemii ;) Licze na naj.